Este es un plato exquisito, tanto si sufres una enfermedad o no.
En el caso de las hepatopatías es ideal, nos aporta proteínas, grasas saludables (aceite de oliva) y vitaminas (tomate), si le ponemos patata hervida ya será completo.
Lo que acabais de leer sería una receta de una dieta balanceada; que es lo que hay que buscar.
Para hacer esta dorada la limpiaremos y la haremos en una vaporera durante unos 8-10 min., que no quede muy hecha.
La sacaremos y la limpiaremos de piel y espinas, quedandonos con las supremas que, junto a un tomate hecho a la plancha presentaremos previo aliñado con aceite de oliva virgen.
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