LA IMPORTANCIA DE NUTRIR AL CIRRÓTICO

En los pacientes cirróticos las vías de síntesis normales para obtener energía se encuentran deterioradas. La elevada tasa de desnutrición en ellos radica precisamente en su estado de hipercatabolia por un lado, y las dietas inadecuadas junto al aumento de los requerimientos energéticoproteicos por otro, lo cual es muy difícil de reponer.

seguir leyendo–>

Probióticos y prebióticos en las enfermedades hepáticas

Los probióticos y prebióticos, debido a su capacidad para modular la flora intestinal y la respuesta inmune, pueden desempeñar un papel en el tratamiento de diferentes hepatopatías, así como en el tratamiento y prevención de sus complicaciones. Sin embargo, los datos disponibles y los estudios bien diseñados son escasos, por lo que son necesarios más estudios, tanto a nivel experimental como a nivel clínico, para conocer mejor los posibles efectos beneficiosos de estos tratamientos, así como los mecanismos fisiopatológicos implicados en dichos efectos.

. Los probióticos se definen como microorganismos vivos (generalmente bacterias) cuya administración es beneficiosa para la salud (1), mientras que los prebióticos son ingredientes no digeribles de la dieta (generalmente fibras) cuya ingesta estimularía selectivamente el crecimiento y la actividad de determinadas bacterias intestinales que tienen el potencial de mejorar la salud del huésped (2). Finalmente, los simbióticos son combinaciones de probióticos y prebióticos (2). Cabe señalar que en los últimos años, los investigadores tienden a utilizar mezclas de múltiples probióticos y/o prebióticos, con el fin de maximizar de una forma aditiva los posibles efectos de estos tratamientos (3-7).

continua…

Ensaladas; que no falten.

Aunque tampoco hay que abusar por que son dificiles de digerir. Pero a cambio nos aportan cantidad de vitaminas y claro , las propidadesd e lo que queramos añadir.

En este caso es una ensalada de queso tierno, tipo mozzarella o burgos…

Dieta para enfermedades hepáticas del Georgetown University Hospital

Usad el traductor de Google si es necesário.

Diet – liver disease

Definition:A person with liver disease must eat a special diet. This diet is protects the liver from working too hard and helps it to function as well as possible.

Function:Proteins normally help the body with tissue repair. They also prevent fatty buildup and damage to the liver cells. In people with severely damaged livers, these proteins are not properly processed. Waste products that are poisonous to the body may build up and affect the brain. In this case, protein may be restricted.Increasing carbohydrates in the diet helps reserve enough glycogen. The body stores carbohydrate in the form of glycogen. Carbohydrates should be the major source of calories for people with liver disease.Low blood count , nerve problems , and nutritional deficiencies may be treated with drugs and vitamin supplementation.Fluid buildup and swelling in the liver may be worsened by salt intake because salt holds on to water in the body. Most people with liver disease will need to restrict sodium.

Food Sources:The liver is involved in the metabolism of all foods. Metabolism is the conversion of food into energy. Changing the diet by increasing or decreasing proteins, carbohydrates, fats , vitamins, sodium (salt), and fluids may aid the liver in working more efficiently.

Side Effects:Because liver disease can affect the absorption of all types of food, this diet may cause weight loss, loss of appetite, and vitamin deficiency. A long period of protein restriction can cause deficiencies of certain amino acids .

Recommendations:The dietary recommendations may vary somewhat depending on how well a person’s liver is working. It is very important to be under the care of a doctor. Malnutrition can lead to serious problems. In general, recommendations include:

• Large amounts of carbohydrate foods. Carbohydrates should be the major source of calories in this diet.
• Moderate intake of fat, as prescribed by the health care provider. The increased carbohydrate and fat help in preserving the protein in the body and preventing protein breakdown.
• About 1 gram of protein per kilogram of body weight. A 70-kilogram man (154 pounds) needs 70 grams. This does not include the protein from starches and vegetables. A person with a severely damaged liver may be on protein restriction. This person may be limited to small quantities of special nutritional supplements.
• Vitamin supplements, especially B-complex.
• Sodium restriction if fluid retention is present.

SAMPLE MENU

• Breakfast
  • 1 orange
  • Cooked oatmeal, with milk and sugar
  • 1 slice of whole-wheat toast
  • 2 teaspoons of margarine
  • Strawberry jam
  • Coffee or tea
• Lunch
  • 4 ounces of cooked lean fish, poultry, or meat
  • A starch item (such as potatoes)
  • A cooked vegetable
  • Salad
  • 2 slices of whole-grain bread
  • 2 teaspoons of margarine
  • 1 tablespoon of jelly
  • Fresh fruit
  • Milk
• Midafternoon snack
  • Milk with graham crackers
• Dinner
  • 4 ounces of cooked fish, poultry, or meat
  • Starch item (such as potatoes)
  • A cooked vegetable
  • Salad
  • 2 whole-grain rolls
  • 2 tablespoons of margarine
  • Fresh fruit or dessert
  • 8 ounces of milk
• Evening snack
  • Glass of milk or piece of fruit

Usually, there are no cautions against specific foods. However, many people are unable to tolerate strongly-flavored vegetables, high-fat foods, fried foods, chocolate, nuts, and foods that have a lot of seasoning.

If you have questions about your diet or your symptoms, contact your doctor.

hipertensión portal

Cuando la cirrosis interfiere con el flujo de sangre del estómago e intestinos al hígado, una condición llamada hipertensión portal puede desarrollarse. Esto simplemente significa que hay presión trasera en las venas que entran en el hígado. “Maniobras” quirúrgicas, o el desvío de sangre al hígado y a la circulación general pueden aliviar esta presión, pero esto a menudo causa una nueva serie de problemas.
Como la sangre desviada ha evitado llegar al hígado, esta contiene niveles altos de aminoácidos, amonio, y posiblemente toxinas. Cuando estos compuestos alcanzan el cerebro, causan una condición llamada encefalopatía hepática, lo que significa que “el hígado ha causado daño mental”. Los pacientes se vuelven confusos y una pérdida temporal de memoria ocurre.

¿Puede una dieta ayudar a tratar la encefalopatía hepática?

El restringir la cantidad de proteína en la dieta ha sido usado en el pasado, pero puede causar desnutrición. La mayor parte de los médicos prescriben lactulose y/o neomycin para pacientes que sufren esta condición. Alimentos que se deben evitar: los mariscos, sin cocinar, puede ser muy peligroso para pacientes con cirrosis. Evita los mariscos o procura cocinarlos a fondo. También está la Vibrio vulnificus, una bacteria que puede ser contraída por comer ostras crudas, etc.

¿Puede la dieta ayudar a tratar otras complicaciones ocasionadas por la cirrosis?

Hay un sinnúmero de complicaciones de cirrosis a las que se puede ayudar con una dieta modificada. Las personas con cirrosis a menudo experimentan una acumulación incómoda de fluido en el abdomen o un hinchazón de los pies, piernas, o trasero (edema). Ambas condiciones son resultado de hipertensión portal (la presión aumentada en las venas que entran en el hígado).

Ya que el sodio (la sal) ayuda al cuerpo a conservar el agua, los pacientes con la retención fluida pueden cortar su entrada de sodio evitando tales productos de alimentación como sopas enlatadas y verduras, fiambres, productos lácteos, y condimentos como la mayonesa y la catsup. De hecho, muchos alimentos preparados contienen grandes cantidades de sodio, mientras que los productos de alimentación frescos no contienen casi ninguna cantidad sodio. Un substituto de sal con sabor agradable es el jugo de limón.